hda-muller | conseil et supports
liefert Ihnen Lösungen für sämtliche Fragen im Zusammenhang mit Hygiene
und Lebensmittelsicherheit

  • Gastronomie
  • Bäckerei – Konditorei - Chocolaterie
  • Metzgerei
  • Käserei
  • Detailhandel – Verkauf ab Hof
  • Take Away – Catering-Service
  • Ausserschulische Betreuungseinrichtung – Mensa/Kantine
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BERNARD MULLER

hda-muller | conseil et supports | sàrl

  

Kontakt:
info@hda-muller.ch

 

 

MEIN KONZEPT

• ein persönlicher Kontakt
• ein praxisbezogener Ansatz
• massgeschneiderte Lösungen


MEINE SACHKENNTNIS

• Eidgenössisch diplomierter Lebensmittelkontrolleur
• Käser mit eidg. Meisterdiplom

Tätigkeitsbereiche

hda-muller conseil et supports befasst sich mit sämtlichen Aspekten der Hygiene und Lebensmittelsicherheit, insbesondere mit:

1
der Kenntnis und Anwendung der lebensmittelrechtlichen Anforderungen

2
der Konformität der Räumlichkeiten und Arbeitsgeräte

3
der Prozessteuerung durch die Anwendung der in der Lebensmittelbranche üblichen guten Verfahrenspraxis


der Umsetzung von einfachen und leicht anwendbaren Konzepten für die Selbstkontrolle, basierend auf den vom BLV anerkannten Leitlinien

5
der Deklaration an der Verkaufsfront und der Produktkennzeichnung

6
der Erfüllung der Vorgaben der amtlichen Lebensmittelkontrolle (Berichte und Schreiben des Kontrollorgans)

Leistungen

Meine Dienstleistungen sind eine Ergänzung zu den von den Berufsverbänden angebotenen Leistungen und umfassen insbesondere:

1
Schulungen in Lebensmittelhygiene, insbesondere in Betrieben

2
Umsetzung von Konzepten für die Selbstkontrolle, die auf den Branchenrichtlinien beruhen
• halbtägige Einführung, einzeln oder in kleinen Gruppen
• Personalisierung und Erstellen von Dokumenten
• Überprüfung, Korrektur und Unterstützung bei der Umsetzung im Betrieb

3
Analyse und Verbesserung existierender Konzepte für die Selbstkontrolle

4
Beratung
• in Bezug auf die Anforderungen an Räumlichkeiten und Arbeitsgeräten, zur Ermittlung des Anpassungsbedarfs an die lebensmittelrechtlichen Anforderungen, insbesondere bei Renovierungen oder Neubauten (Analyse der Pläne, Begutachtung vor Ort)
• in Bezug auf die Personalhygiene, den hygienischen Zustand von Räumlichkeiten und Arbeitsgeräten sowie die Lebensmittelhygiene. Überprüfung der Prozesse des existierenden Konzepts für die Selbstkontrolle.
• in Bezug auf die Umsetzung der vom Kontrollorgan angeordneten Korrekturmassnahmen

5
Begleitung des Betriebs, mit der Option, die Bescheinigung in Lebensmittelhygiene zu erhalten

Dieses Angebot von hda-muller conseil et supports ist modular aufgebaut. Es handelt sich um ein Werbemittel, das Ihren Professionalismus im Hygienebereich betont und Ihre Kundenbindung durch eine interaktive Kommunikation stärkt

Preis der Leistungen
Für jede Anfrage wird basierend auf den spezifischen Bedürfnissen eine individuelle Offerte erstellt. Die Zusammenarbeit unterliegt den Allgemeinen Geschäftsbedingungen von hda-muller Conseil et Supports Sàrl

Nützliche Links

Kontaktformular

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Dann zögern Sie nicht und kontaktieren Sie mich!
In einem ersten Schritt beantworte ich gerne Ihre Fragen und wir bestimmen danach Ihre Bedürfnisse.

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Bitte nehmen Sie mit mir Kontakt auf, ich bin an den folgenden Leistungen interessiert:




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Bernard Muller
Rte de la Motta 70
1791 Courtaman

079 402 74 72
info@hda-muller.ch