Lebensmittelhygiene

hygitool App
    

​ hygitool ist eine webbasierte Anwendung, die auf die GVG‑Leitlinien von GastroSuisse basiert. Sie ermöglicht Schweizer Gastronomiebetrieben, die Selbstkontrolle digital zu dokumentieren.

   

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hda-muller Beratung und Support

​ gibt Ihnen Antworten auf Fragen rund um Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Dank langjähriger Erfahrung im Lebensmittelbereich umfassen meine Dienstleistungen die Beratung, die Erstellung von Hygienekonzepten (Selbstkontrolle) sowie die Betreuung im Betrieb.

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Tätigkeitsbereiche

​ hda‑muller – Beratung und Support deckt alle Tätigkeitsbereichen der Hygiene und der Lebensmittelsicherheit ab.

​ Kenntnis und Umsetzung der lebensmittelrechtlichen Anforderungen  

​ Konformität der Räumlichkeiten und Einrichtungen

​ Beherrschung der Prozesse im Lebensmittelbereich

​ Dokumentation der Selbstkontrolle auf Grundlage der vom BLV anerkannten Leitlinien

​ Begleitung der Betriebe, Durchführung interner Audits sowie Nachverfolgung von Korrekturmassnahmen

​ Herstellung der Konformität gemäss den Anforderungen der amtlichen Kontrolle

​Weiterbildung

​ Regelmessige Schulungen zur Lebensmittelhygiene – insbesondere direkt im Betrieb – ermöglichen es Ihnen, die Guten Hygienepraxen gezielt aufzufrischen und Ihr Wissen über aktuelle gesetzliche Anforderungen und neue Normen auf dem neuesten Stand zu halten.

​Selbstkontrollkonzept

​ Die Einführung von einfachen, praxisnahen und im Alltag leicht anwendbaren Selbstkontrollkonzepten wird durch eine gezielte Begleitung wesentlich erleichtert.

​ Beratung und Support

​ Räumlichkeiten und Ausstattung

​ Analyse der Pläne, Beratung vor Ort im Rahmen von Renovierungen oder Neubauten, Prüfung der Konformität von Räumlichkeiten und Ausstattung.

​ Hygiene

​ Personalhygiene (Gute Hygienepraxis, Schulungen), Räumlichkeiten und Ausstattung (Reinigung, Wartung), Lebensmittel (Prozesse, Gute Herstellungspraxis, Kühlkette, Haltbarkeiten usw.).

​ Selbstkontrolle

​ Überprüfung oder Erstellung von Selbstkontrollkonzepten, Schulung und Begleitung bei der Umsetzung.



​ Korrekturmassnahmen

​ Begleitung bei der Planung und Umsetzung von Korrekturmassnahmen, insbesondere nach einer Kontrolle durch die zuständige Aufsichtsbehörde.

​Ihre Kontaktanfrage

​Sind Sie an meinen Dienstleistungen interessiert? 
Möchten Sie mehr über mein Angebot erfahren? Dann zögern Sie nicht, mich zu kontaktieren! Ein erster Schritt ermöglicht es mir, Ihre Fragen zu beantworten und Ihre Bedürfnisse zu ermitteln.

hygitool App

​ die digitale Selbstkontrolle für die Schweizer Gastronomie. 
Ein Vollständiges Selbstkontrollkonzept auf Basis der GVG-Leitlinien

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​ Eine Online‑Applikation

​ Der Ersatz papierbasierter Unterlagen durch einen Touchscreen und eine Computertastatur erleichtert die Einführung und Umsetzung des Selbstkontrollkonzepts erheblich. Die digitale Lösung ermöglicht eine strukturierte Selbstkontrolle und vereinfacht den Arbeitsalltag im Gastronomiebetrieb.

​ Gesetzliche Anforderungen

​ hygitool erfüllt die gesetzlichen Anforderungen der Lebensmittelgesetzgebung und vereint ein, in Papierform bewährtes Selbstkontrollkonzept mit den Vorteilen der digitalen Umsetzung.

​ Personalisierung

​ Eine Web‑App, die dem Nutzer eine geführte, einfache und schnelle Personalisierung seines Hygienekonzepts ermöglicht – jederzeit und geräteübergreifend zugänglich.

​Lebensmittelsicherheit

​ Als zentrale Säule der Lebensmittelsicherheit, betrifft die Selbstkontrolle alle Personen, die in der Lebensmittelbranche tätig sind.

​ GVG‑Leitlinien

​ Für die Gastronomie beziehen wir uns auf die vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) validierten Leitlinien.

Schweizer Vorschriften

Profis in der Agrar- und Lebensmittelindustrie profitieren von einem wertvollen Werkzeug für ihr Geschäft.

Welche Faktoren sollte ich bei der Aufnahme einer Wohngebäudeversicherung berücksichtigen?

Ein Lebensmittelkontrollsoftware ist unerlässlich, um die Lebensmittelsicherheit und die Einhaltung von Standards zu gewährleisten. Sie ermöglicht die Überwachung und Verwaltung der Produktqualität.

Was sind die Grenzen der Versicherungspolice (d. h. die Deckungsgrenzen) in einer Standard-Wohngebäudeversicherung?

Mit einer Lebensmittelkontrollsoftware können Unternehmen die Prüf- und Überwachungsprozesse automatisieren und so die Risiken von Fehlern und Rückrufen minimieren.

Wo und wann sind meine persönlichen Gegenstände versichert?

Die erweiterten Funktionen einer Lebensmittelkontrollsoftware bieten eine vollständige Rückverfolgung und helfen Unternehmen, potenzielle Probleme schnell zu erkennen und korrigierende Maßnahmen zu ergreifen.

Benötige ich einen Erdbeben-Schutz? Wie kann ich ihn erhalten?

Ein Lebensmittelkontrollsoftware ist unerlässlich, um die Lebensmittelsicherheit und die Einhaltung von Standards zu gewährleisten. Sie ermöglicht die Überwachung und Verwaltung der Produktqualität.

Was deckt eine Wohngebäudeversicherung ab?

Vielen Dank einem Kontrollprogramm für Lebensmittel können Unternehmen die Überprüfungs- und Überwachungsprozesse automatisieren und so die Risiken von Fehlern und Produktrückrufen minimieren.

​ hygitool

​ Ein individuell angepasstes, modernes und digitales Hygienekonzept, basierend auf die GVG‑Leitlinien.

​ Der Inhalt von hygitool bietet Ihnen alles, was Sie benötigen, um die Anforderungen an die Selbstkontrolle zu erfüllen – aufgebaut in modularer Form und einfach an die Besonderheiten jedes einzelnen Betriebs anpassbar.

​ Synergien und Partnerschaften

​Mit dem Anspruch, uns stetig weiterzuentwickeln, arbeiten wir zusammen mit